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八海山 純米大吟醸 金剛心 夏季限定・青 800ml :はっかいさん こんごうしん
商品コード:04807
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八海山 純米大吟醸 金剛心 夏季限定・青 800ml :はっかいさん こんごうしん


八海山 純米大吟醸 金剛心 夏季限定・青 800ml :はっかいさん こんごうしん
詳細
蔵元 八海醸造株式会社
蔵元所在地 新潟県南魚沼市長森1051番地
アルコール分 17.8%
内容量 800ml
原料米 山田錦(麹米・掛米) 五百万石他(掛米)
精米歩合 40%
火入 2回
日本酒度 ±0.0
酸度 1.4
酵母 協会1001号
保管方法 温度差のない冷暗所
長期保管の場合は冷蔵推奨
備考 夏季限定
専用化粧箱入
マイナス3度にて2年間熟成
ぎりぎりまで磨かれた最高品質の山田錦は、考えうる限りの手間と時間をかけてじっくりと醸され、2年という長い熟成の時を経て、「金剛心」へと生まれ変わります。
一見したところ派手な装いも重厚さはあまり感じられませんが、ひと口含めば馥郁(ふくいく)と調和した淡麗な味と香り、喉ごしの後には豊かな充実感に浸れます。
これこそが、八海醸造が目指す酒質です。
限定純米大吟醸「金剛心」は、そんな大吟醸造りに挑戦するために、原料米の選定から始めました。
特A地区産山田錦と、日本一の米所として有名な地元六日町城内地区産五百万石の長所を融合させるべく、両者の高度精白米の絶妙な配合と大吟醸造りの手法を駆使して醸し上げました。



販売価格 11,000円(税込 11,880 円)
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